Knisperend en blozend Lees hier de magazineversie:knisperend en blozend Nu marktbezoeken minder vanzelfsprekend zijn, leest Kathy Mathys zich een weg langs marktkramen. ‘Perfect, madammeke, 40 frank de kilo. […]
Tekst en foto’s : Kathy Mathys Lees hier de magazineversie: soep tegen de storm Soep tegen de storm Wat te eten in tijden van onheil en verdriet? De een […]
Voor Bouillon Magazine schreef ik een autobiografisch stuk naar aanleiding van de 70ste verjaardag van M.F.K. Fishers culinaire klassieker An Alphabet for Gourmets. Lees hier meer over mijn culinaire alfabet: […]
Zoete troost Lees hier de krantenversie: Nigel Slater – Culinair winterdagboek Nigel Slaters ‘Culinair winterdagboek’ is zalig leesvoer voor elk winterkind. Kathy Mathys Ga zitten in het meest […]
Botanische gastronomie Hoewel er verbetering op til is, blijft het aantal chefs dat kookt op gastronomisch niveau zonder vlees of vis te gebruiken aan de lage kant. In Vlaanderen […]
Kate Christensen How to Cook a Moose: A Culinary Memoir BBB ‘Ik ben geen foodie, ik ben een eter’: zo klinkt het in het openingshoofdstuk van deze memoires. Wie het […]
Onderaan de keukenladder Met ‘Chop chop’ schreef de Engelse Simon Wroe een donkere keukenroman vol onvergetelijke personages. Tijd voor een gesprek in Den Haag. Kathy Mathys Aan […]
Simon Wroe – Chop chop Deze debuutroman over een student die aan de slag gaat als commis in de keuken van een toprestaurant is gelardeerd met gitzwarte humor. […]
Cornflakes op het strand Het is heerlijk grasduinen in het culinaire dwaalboek van illustratrice Sara Midda. Kathy Mathys A Bowl of Olives – On Food and Memory […]
Zout op de ijsklontjes Voor wie net zo graag eet als leest over eten zijn dit de interessantste culinaire romans van het moment. Kathy Mathys Culinaire romans […]
