Managers in de keuken Wat hebben topkoks en bedrijfsleiders met elkaar gemeen ? Een heleboel, zo meent Angélique Schmeinck, één…
Fabio Marangon (De Tijd)
Lekkernijen uit de Veneto Naar eigen zeggen at hij vóór zijn negentiende vooral boterhammen met Nutella. Toen Fabio Marangon de…
Chocolade (De Tijd)
Voedsel van de goden Nu Pasen voor de deur staat, draait de verkoop van chocolade weer op volle toeren. Kinderen…
J.A.G. Roberts ‘China To Chinatown’ (De Tijd)
Chop suey met ketchup Vanaf de jaren ’60 kreeg de Chinese keuken geleidelijk aan vaste voet aan de grond in…
Chris Rojek – Celebrity (De Tijd)
Iedereen beroemd ‘Als ik geen gevierd zanger was, deed ik nu wellicht mee aan « Big Brother » ‘ ,…
Marc Jacobs en Peter Scholliers – Buitenshuis eten in de lage landen (De Tijd)
Uit eten in de Nederlanden De laatste jaren groeit de academische interesse voor de triviale, dagdagelijkse facetten van het leven….
De Australische keuken (De Tijd)
Kangoeroe met chilisaus Rond 1780 streken de eerste Europese kolonisten neer in Australië. Deze bonte mix van gevangenen, avonturiers en…
Ed Moloney – A Secret History of the IRA (De Tijd)
Naar duurzame vrede De laatste jaren verschenen tal van documenten over de slotfase van het moeizame vredesproces in Noord-Ierland. Het…
Alain de Botton (De Standaard)
De poëzie van de hoogspanningskabel In tijden van economische en financiële onrust laat Alain de Botton ons nadenken over de…
Margaret Atwood – Payback (De Standaard)
Schuld en boete Kathy Mathys Ze is wel de allerlaatste auteur die ik tendentieus zou noemen. Toch had Margaret Atwood…
Jack Kerouac & William Burroughs – En de nijlpaarden werden gekookt in hun bassins (De Standaard)
Moord in het park Ruim tien jaar voor ze beroemd werden schreven William Burroughs en Jack Kerouac samen een roman…
Sebastian Barry – De geheime schrift (De Standaard)
Zwarter dan oude thee Sebastian Barry greep dit jaar naast de Booker Prize. Toch mag je zijn subtiele Ierse kroniek…
Daniel Alarcon – Biyi Bandele – Mohammed Hanif (De Standaard)
Parachutenstad Wereldvreemde dictatoren en overspannen legerofficieren maken het mooie weer in drie bijzondere romans. Hun makers schrijven in het Engels,…
Rose Tremain interview (De Standaard)
‘Het gaat niet goed met Engeland’ In Orange Prize-winnaar ‘De weg naar huis’ brengt Rose Tremain een intiem portret van…
The edible series (Bouillon!)
Andrew F. SmithHamburger – A Global HistoryReaktion Books, Londen, 152 blz., 11.55 €Carol HelstoskyPizza – A Global HistoryReaktion Books, Londen,…
Nancy Horan – Alles uit liefde (De Standaard)
Meer dan een moeder Ze stond altijd in de schaduw van haar beroemde minnaar, de Amerikaanse architect Frank Lloyd Wright….