De wereld als wandelpad In zijn ‘Théorie de la démarché’ verbaasde Honoré De Balzac zich over het gebrek aan theoretische…
Jacques le Goff en Nicolas Truong – De geschiedenis van het lichaam in de Middeleeuwen (De Tijd)
Tussen minachting en adoratie Jacques le Goff en Nicolas Truong ‘De geschiedenis van het lichaam in de middeleeuwen’Bert bakker, 17,95…
Het bintje (De Tijd)
Ruimt bintje het veld? In Nederland lijkt het bintje stilaan uit de winkelrekken te verdwijnen. De Stichting Natuur en Milieu…
Robot Wars (De Tijd)
Gladiatoren van de 21ste eeuw Arenakrijgers zijn terug van weggeweest. Ridley Scotts spektakelfilm ‘Gladiator’ kaapte enkele weken geleden de hoofdprijs…
Gezonde fastfood (De Tijd)
Snel en gezond In de spraakmakende Amerikaanse documentaire Super Size Me toont regisseur Morgan Spurlock de nefaste gevolgen van een…
John Dovey – Freakshow (De Tijd)
Televisie als een rariteitenkabinet Sinds de jaren ’90 wordt de televisiekijker overspoeld met infotainment. De traditionele documentaire wordt steeds meer…
Food design (De Tijd)
Ontwerpers in de keuken Food design is een term die vele ladingen dekt. Aanvankelijk verwees hij enkel naar de productie…
Joan Didion – Fixed Ideas (De Tijd)
Helden en slechteriken In ‘Fixed Ideas – America Since 9.11’ beschrijft de Amerikaanse publiciste Joan Didion de koers die de…
Filippijnse keuken (De Tijd)
Symfonie van hartig en zoet Hoewel ze in Amerika een stevige voet aan de grond heeft, is de Filippijnse keuken…
Eric Schlosser – Fast Food Nation (De Tijd)
Achter de schermen van een miljardenindustrie In 2000 gaf de V.S.-bevolking meer uit aan fast food – 110 miljard dollar…
Dim sum (De Tijd)
Culinaire bravourestukjes Wie wel eens een bezoek brengt aan een Chinees restaurant kent ze ongetwijfeld: kleine in deeg gewikkelde hapjes…
Ian Buruma – De uitvinding van Japan (De Tijd)
De uitvinding van Japan Ian Buruma2003, De Bezige Bij, Amsterdam, 199 blz.ISBN 90 234 10971 Haat-liefdeverhouding met het Westen Na…
Kidults (De Tijd)
De kinderschoenen ontgroeid Sinds de lancering van Playstation 2, eind november vorig jaar, verkocht Sony 20 000 spelconsoles in ons…
De historische groentenhof (De Tijd)
Uit de vergetelheid Er was een tijd dat pastinaken, aardperen of kardoen niet uit onze keukens weg te denken waren….
Randal Keynes – Annie’s Box (De Tijd)
Wisselwerking tussen leven en werk In ‘Annie’s Box’ stelt Randal Keynes, één van de achterachterkleinkinderen van Charles Darwin, dat het…
Frans de Waal – De aap en de sushimeester (De Tijd)
Culturele overdracht bij dieren Sigmund Freud definieerde cultuur als een overwinning op de natuur, als datgene wat ons tot mensen…