Voor wie de buik vol heeft van celebrity chefs, gastro-pornografie, de zoektocht naar ‘authentieke’ eetervaringen is er Stephen Pooles ‘ You Aren’t What You Eat’. De schrijver geeft culinaire pausen als Hester Blumenthal ervan langs in een bijtende, satirische stijl. Heel veel van wat Poole schrijft is terecht, al vind ik zijn analyse van de biomarkt niet diepgravend genoeg. Poole heeft een goed oor voor de soms wel erg belachelijke foodie- taal en zijn dissectie van het idioom op menukaarten is sterk. (KM)