Zomerweelde De warme zomermaanden laten Kathy Mathys mijmeren over perziken en pruimen, bessen en tomaten. Lees hier de magazineversie:…
Essay over markten (Bouillon Magazine)
Knisperend en blozend Lees hier de magazineversie:knisperend en blozend Nu marktbezoeken minder vanzelfsprekend zijn, leest Kathy Mathys zich een…
Keukenhaiku’s (Bouillon Magazine)
Het malse zoet Neem een peer uit de fruitschaal. Schil ze langzaam. Schrijf er een gedicht over. Kathy Mathys…
Soep tegen de storm (Bouillon Magazine)
Tekst en foto’s : Kathy Mathys Lees hier de magazineversie: soep tegen de storm Soep tegen de storm Wat…
Een culinair alfabet (Bouillon!)
Voor Bouillon Magazine schreef ik een autobiografisch stuk naar aanleiding van de 70ste verjaardag van M.F.K. Fishers culinaire klassieker An…
Nigel Slater – Culinair winterdagboek (De Standaard)
Zoete troost Lees hier de krantenversie: Nigel Slater – Culinair winterdagboek Nigel Slaters ‘Culinair winterdagboek’ is zalig leesvoer voor elk…
Jo Kyung-Ran – Tong (De Standaard)
Octopus en zee-egel Een Zuid-Koreaanse chef neemt wraak op haar minnaar in het bevreemdende ‘Tong’. Kathy Mathys …
Stephanie Danler – Zoetbitter/Christoph Ribbat – In het restaurant. Een cultuurgeschiedenis in vier gangen (De Standaard)
Blijven glimlachen Een Amerikaanse debuutroman en een Duits non-fictieboek laten haarfijn zien hoe het eraan toegaat in de…
Botanische gastronomie (Bouillon Magazine)
Botanische gastronomie Hoewel er verbetering op til is, blijft het aantal chefs dat kookt op gastronomisch niveau zonder vlees…
Boekrecensies Bouillon voorjaar 2016
Kate Christensen How to Cook a Moose: A Culinary Memoir BBB ‘Ik ben geen foodie, ik ben een eter’: zo…
Simon Wroe interview (Bouillon Magazine)
Onderaan de keukenladder Met ‘Chop chop’ schreef de Engelse Simon Wroe een donkere keukenroman vol onvergetelijke personages. Tijd voor…
Kerstmenu voor De Letteren (De Standaard)
Ik werkte mee aan het eindejaarsnummer van De Standaard der Letteren en stelde een kerstmenu samen met literair verantwoorde leesfragmenten….
Recensies culinaire boeken najaar 2015 (Bouillon Magazine)
Simon Wroe – Chop chop Deze debuutroman over een student die aan de slag gaat als commis in…
Lezing over ‘Smaak’ in Aalst op 18/11/2015
Op woensdag 18 november om 18.30u geef ik een lezing over ‘Smaak. Een bitterzoete verkenning’ in Hotel Keizershof in de…
Schrijven over smaken en geuren bij Scheltema (i.s.m. Schrijvenonline en De Schrijversacademie)
Jeroen Kans kookte, ik gaf de schrijfoefeningen. Wat een fijne middag was het! Ik geef nog meer workshops rond schrijven…
Sara Midda A Bowl of Olives. On Food and Memory (Bouillon Magazine)
Cornflakes op het strand Het is heerlijk grasduinen in het culinaire dwaalboek van illustratrice Sara Midda. Kathy Mathys…